Главная страница
•
Каталог товаров
•
Техника для кухни
•
Духовые шкафы
•
Духовой шкаф с паром De Dietrich DOR4546X

Духовой шкаф с паром De Dietrich DOR4546X

Описание товара:

Духовой шкаф с функцией пароварки — отличный вариант для тех, кто любит готовить и интересуется необычными рецептами. Большое количество автоматических программ, разнообразных настроек и объемная кулинарная книга помогут вам в этом.

Характеристики

Прочие
Бренд	De Dietrich
Цвет	Черный
Гриль	Да
Класс энергопотребления	A+	Другие товары
Страна производства	Произведено в Франции
Тип	Поднятие теста, Размораживание продуктов, Поддержание блюд в теплом состоянии, Функция приготовления SousVide
Тип управления	Сенсорное	Другие товары
Автоматический/Шеф режим	Да
Верхний/нижний нагрев	Да, ECO-режим ECO-режим ECO-режим в духовых шкафах предназначается для экономии электроэнергии. При его активации для приготовления блюд используются оптимальные виды нагрева, а на завершающем этапе используется остаточное тепло, что позволяет существенно понизить потребление электроэнергии. Режим применяется в духовках целого ряда известных брендов, включая Smeg, Bosch, Gorenje, Teka и многие другие. Что касается видов нагрева, то производители предлагают свои варианты. Например, в моделях Smeg ECO-режим в начале приготовления предусматривает одновременное включение верхнего и нижнего жара и конвекции: камера нагревается максимально быстро и равномерно. Это позволяет готовить в ней несколько блюд сразу на всех уровнях, причем на качестве готовки это никак не отражается. В других случаях экономия может достигаться за счет более редкого включения нагревателей: температура при этом может поддерживаться на уровне 160-220°С, но продолжительность приготовления несколько увеличится. В любом случае, отключение нагрева или снижение его до минимума происходит за 10–15 минут до окончания приготовления, так что блюдо доводится до готовности благодаря остаточному теплу. Верхний / нижний нагрев + система приготовления на пару Верхний/нижний нагрев + система приготовления на пару Сочетание пара с верхним и нижним нагревом — один из комбинированных режимов приготовления в многофункциональных духовых шкафах. Этот режим, объединяющий все преимущества традиционного приготовления блюд и воздействия горячего пара, имеется в духовках премиального уровня от таких известных производителей, как Bosch, Neff, Smeg, AEG, Gorenje и других. Комбинация верхнего и нижнего нагрева с паром полностью раскрывает вкус блюд, позволяет сохранить все содержащиеся в них полезные вещества. Благодаря традиционному нагреву блюдо не оседает, приобретает хрустящую корочку или блестящую ровную поверхность, а внутри остается сочным и мягким. Воздействие верхнего и нижнего жара и подача пара могут быть как одновременными, так и последовательными. Программа преимущественно используется для выпечки хлеба из всех видов муки, булочек и закрытых пирогов, реже для деликатного приготовления мяса и овощей, а также свежей рыбы. В некоторых моделях можно регулировать интенсивность подачи пара — она может быть низкой, средней или высокой, или выбрать так называемый режим парового удара, когда пар подается несколько раз в течение приготовления с разной мощностью. Нижний нагрев + конвекция Нижний нагрев + конвекция Нижний нагрев + конвекция — экономичный режим, который наилучшим образом подходит для приготовления выпечки, особенно с хрустящей и поджаристой корочкой снизу. Нижний нагревательный элемент способствует быстрому повышению температуры воздуха в камере. В то же время начинает работать кольцевой нагревательный элемент на задней стенке камеры: расположенный внутри его контура вентилятор равномерно распространяет оба потока горячего воздуха по всему объему камеры. Таким образом, при размещении противня на третьем или втором уровне нижняя сторона блюда будет поджариваться за счет действия ТЭНа, а верхняя — запекаться под действием горячего воздуха, так что начинка всегда будет оставаться мягкой и сочной. Готовить с использованием нижнего нагрева в сочетании с конвекцией можно сразу, не разогревая духовку предварительно. Рекомендуется выбирать этот режим для приготовления домашнего хлеба, закрытых и открытых пирогов, сухого и сдобного печенья, ватрушек, пиццы и других изделий из теста, которое не нуждается в высоком подъеме. Его можно использовать для готовки запеканок из макаронных изделий или овощей, а также для любых блюд, которые готовятся в форме. Горячий воздух + система приготовления на пару Горячий воздух + система приготовления на пару Режим «Горячий воздух + система приготовления на пару», который в некоторых случаях может носить название «Горячий пар» или «Комби-пар», имеется в большинстве духовых шкафов, оснащенных функцией парообразования. Сочетание горячего воздуха, который образуется в результате работы верхнего и нижнего нагрева и вентилятора, и режим пара, который подается в камеру при помощи специального парогенератора, позволяют готовить практически любые блюда. Горячий воздух при температуре от 140 до 250 градусов способствует получению поджаристой хрустящей корочки, а пар придает особую мягкость начинке блюда, сохраняя при этом все витамины и питательные вещества. Обычно в духовых шкафах пар с температурой около 100°C, подается в рабочую камеру через определенные интервалы времени. Частая подача пара в сочетании с горячим воздухом оптимальна для готовки мясных блюд — стейков, запеченного мяса. При среднем уровне подачи пара вместе с горячим воздухом производится размораживание замороженных продуктов и готовых блюд, приготовление запеканок и рыбы. Низкий уровень пара + горячий воздух подойдут для выпечки хлеба, булочек, для приготовления лазаньи, а также для блюд из птицы. Верхний + нижний нагрев + конвекция Верхний + нижний нагрев + конвекция Верхний и нижний нагрев + конвекция — удобный, но достаточно энергоемкий режим: при его выборе увеличенное потребление электроэнергии компенсируется уменьшением времени приготовления и возможностью размещения в камере нескольких блюд одновременно на разных уровнях. Верхний и нижний нагрев, то есть классическое приготовление, сопровождается естественной конвекцией, когда нагретый воздух поднимается вверх, а остывший опускается вниз, где снова нагревается. Добавление принудительной конвекции к традиционному нагреву не только увеличивает скорость приготовления. Конвекционный вентилятор располагается на задней стенке духовки, так что при его работе потоки воздуха смешиваются и движутся в горизонтальном направлении. Они будут проходить между уровнями, так что любое блюдо хорошо пропечется изнутри и равномерно подрумянится снаружи. Этот режим позволяет готовить большой набор блюд — например, запекать птицу и рыбу целиком, большие куски мяса, готовить различные запеканки, в том числе овощные, выпекать печенье, сухарики и другие изделия, которые не требуют высокого подъема теста. Продуманное направление воздушных потоков надежно предохраняет блюда от смешивания запахов.
Внутреннее стекло дверцы	Съемное Сплошное / легкоочищаемая поверхность
Высота (см)	59.6
Высушивание	Да
Глубина (см)	56.5
Гриль с конвекцией	Да
Дверца духовки	Откидная
Другие режимы	Программы приготовления на пару: мясо, рыба, птица Кулинарная книга: 53 рецепта Комбинированный пар: 31 режим 100% пар: 29 режимов Sous-vide: 5 режимов Низкая температура: 17 рецептов Турбогриль + пар
Защита от детей	Да
Количество автоматических программ	135
Комплектация	Телескопические направляющие (1-уровневые) Решетка (2 шт) Набор для приготовления на пару Противень Глубокий противень Противень с аэрофритюром AirFry, Кабель без вилки 2 полурешетки
Конвекция	ECO-режим, Верхний/нижний нагрев + система приготовления на пару, Нижний нагрев + конвекция, Горячий воздух + система приготовления на пару, Верхний + нижний нагрев + конвекция
Мощность гриля (кВт)	2.1
Напряжение (В)	220-240
Объем (л)	73
Освещение духовки	Галогенное
Очистка духовки	Пиролитическая
Покрытие внутренней камеры	Эмаль
Размеры ниши для встраивания (ВxШxГ) (cм)	58.5х56х54.5
Специальные возможности	Поднятие теста, Размораживание продуктов, Поддержание блюд в теплом состоянии, Функция приготовления SousVide
Способ подключения	Электрический
Тип гриля	Электрический
Тип духовки	LCD-дисплей
Функции и режимы, расширяющие границы приготовления	ECO-режим, Верхний/нижний нагрев + система приготовления на пару, Нижний нагрев + конвекция, Горячий воздух + система приготовления на пару, Верхний + нижний нагрев + конвекция
Функция приготовления на пару	Да
Фурнитура	Нержавеющая сталь
Холодная дверь	Да
Число режимов работы	13
Ширина (cм)	59.2
Элементы управления	Поворотные регуляторы Сенсорные кнопки / TouchControl

Духовой шкаф с паром De Dietrich DOR4546X

Описание товара:

Характеристики

Похожие товары (8)